El mondongo venezolano es un plato tradicional que se caracteriza por su sabor intenso y delicioso. Se elabora con tripas de res, condimentadas con una mezclade sabores autóctonos, hervidas hasta obtener una consistencia cremosa y agradable. En la gastronomía venezolana, se encuentra en ocasiones como un plato principal. Luego, se sofríe la c

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